在医院的日常运营中，我们常常会遇到各种食材的储存与处理问题，而今天，我想特别探讨一下香菜——这种在许多菜肴中扮演“万能调料”角色的香草。
香菜，学名芫荽，不仅因其独特的香气被广泛应用于亚洲料理中，还因其具有抗菌、抗炎、抗氧化的特性，在医疗领域也备受关注，在医院的厨房环境中，如何妥善保存香菜以保持其新鲜度和药效成为了一个挑战。
要确保香菜的清洁与干燥，在储存前，应将香菜彻底清洗并晾干，以防止霉菌生长，适宜的储存温度是关键，香菜应存放在阴凉、通风的地方，避免直接阳光照射和高温环境，这样可以延长其保鲜期，使用密封容器或保鲜袋包装香菜，并尽量排除袋内空气，可以进一步延长其保存时间。
在医疗环境中，香菜不仅能为患者提供美味的餐点，还能作为天然的辅助治疗手段，合理、科学地储存香菜，对于提升医院餐饮服务质量和患者康复体验具有重要意义。
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香菜在医院的厨房里，竟成‘万能调料’，为病患带来独特风味与健康关怀。
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