彩椒，医院厨房的‘维生素宝库’，如何科学储存以保持营养？

在医院的日常运营中，除了医疗设备的维护，对食材的新鲜度与营养价值的关注同样重要，彩椒，以其丰富的维生素C、A及矿物质，成为医院厨房中不可或缺的“维生素宝库”，如何科学地储存彩椒，以保持其鲜艳的色泽和营养价值，是一个值得探讨的问题。

彩椒应远离阳光直射，避免高温环境，因此最佳储存温度为7-10摄氏度，彩椒应存放在通风良好的地方，以减少湿度和霉菌滋生的风险，为保持彩椒的脆嫩口感和鲜艳色泽，建议使用透气的纸袋或网袋进行包装，而非塑料袋。

通过这样的科学储存方法，彩椒不仅能在医院厨房中保持其营养价值，还能为患者提供美味且健康的饮食选择，这不仅是医疗设备维护的延伸，更是对健康生活理念的实践。